SALSICCIA PUGLIESE DOLCE

La Salsiccia pugliese dolce Venditti è un salume stagionato a base di carne suina, prodotto secondo la tradizione norcina pugliese. Si tratta di una salsiccia non piccante, destinata al consumo a crudo, dopo un periodo di stagionatura naturale.

La carne viene macinata a grana media, condita con sale e spezie delicate e insaccata in budello naturale. La stagionatura conferisce al prodotto una consistenza compatta, una fetta di colore rosso uniforme e un sapore equilibrato, dolce e aromatico, senza note aggressive.

È un salume pensato per il consumo da affettato, ideale per antipasti semplici o taglieri.

Tracciabilità (origine del prodotto)

• Tipologia: salume stagionato

• Prodotto: salsiccia pugliese dolce

• Carne utilizzata: suino

• Produttore: Venditti

• Lavorazione: Italia

• Insacco: budello naturale

• Modalità di vendita: affettato al banco o in tranci

I dati di lotto e tracciabilità variano in base alla produzione

Conservazione

La Salsiccia pugliese dolce Venditti, in quanto salume stagionato, va conservata in frigorifero a una temperatura compresa tra +4°C e +8°C. È consigliabile riporla nel ripiano centrale del frigorifero, dedicato a salumi e formaggi, mantenendola ben avvolta in carta alimentare o in un contenitore chiuso, per evitare l’eccessiva disidratazione. Prima del consumo è preferibile lasciarla a temperatura ambiente per circa 10–15 minuti, così da esaltarne aroma e morbidezza. Dopo il taglio, consumare entro breve tempo. Non congelare.