Salsiccia di suino

La salsiccia di suino è un prodotto fresco realizzato con carne suina italiana, acquistata da Italcarni Srl, azienda piemontese con filiera tracciabile.
Si tratta di una salsiccia classica, senza aromatizzazioni aggiunte, composta esclusivamente da carne di suino macinata fresca, condita con sale e pepe, e insaccata in budello naturale.

È venduta sfusa al banco, in nodi o a metro, e adatta sia alla cottura in padella che al forno o alla griglia. La carne utilizzata proviene da suini nati, allevati e macellati in Italia, con origine e macello certificati.

È disponibile ogni settimana nei mercati rionali e presso il Mercato Itinerante, anche con servizio di consegna a casa.

 Tracciabilità

• Allevato: Francia / Italia

• Macellato: Italia – codice macello: IT URT3F CE

• Lavorazione e confezionamento: Italcarni Srl – Via Roma 46, Villafranca Piemonte (TO)

• Origine carne: Suino – Italia

• Modalità di vendita: sfusa, banco macelleria

Consumo e conservazione

• Conservazione: in frigorifero tra 0°C e +4°C

• Consumo: previa cottura completa

• Formato: sfusa, in nodi o a metro

• Una volta aperta: consumare entro 24–48 ore

Non congelare se non specificato

Ricette semplici con salsiccia di suino

1. Salsiccia in padella

Cuocere intera o tagliata a pezzi in padella antiaderente con coperchio per circa 20 minuti, girandola a metà cottura.

2. Salsiccia al forno con patate

Disporre in teglia con patate a tocchetti, olio e rosmarino. Cuocere a 200°C per 35 minuti.

3. Salsiccia sbriciolata per pasta

Togliere il budello, rosolare la carne con cipolla e sfumare con vino bianco. Aggiungere al sugo per condire pasta o gnocchi.

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