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Ricotta dura
Provenienza: Italia
Ricotta dura: formaggio stagionato, compatto e sapido, dal profumo intenso. Perfetto da grattugiare o gustare a scaglie.
La ricotta dura è un formaggio ottenuto dalla stagionatura della ricotta fresca, tipico di molte tradizioni italiane. Ha una pasta compatta, colore avorio e un sapore deciso, leggermente salato e aromatico. Ideale da grattugiare su primi piatti, verdure o da assaporare a scaglie con olio e pane.
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