Raccolto da noi nell’alto Canavese il polline d’api Rivara è un integratore naturale ricchissimo di proteine vegetali, vitamine del gruppo B, enzimi e minerali. Disidratato a basse temperature per preservare le proprietà organolettiche.È raccolto in modo artigianale e immagazzinato in condizioni ottimali per conservare freschezza e proprietà.

Gusto e modalità d’uso
Il gusto del polline d’api fresco è piuttosto particolare e può sorprendere.Non è mai identico: dipende moltissimo dai fiori di origine.Al palato risulta dolce (per gli zuccheri naturali), leggermente acidulo, retrogusto floreale ed erbaceo.Un cucchiaino al giorno, preferibilmente al mattino a colazione, può essere consumato con yogurt, miele o da solo

Biodiversità
Il polline proviene da fioriture spontanee di alta montagna e zone naturali non trattate.

Valori nutrizionali (per 100g)
Energia: 360 kcal
Proteine: 30g
Carboidrati: 45g
Grassi: 6g
Vitamine del gruppo B (le più rappresentate):
B1 (tiamina): ~0,2 mg
B2 (riboflavina): ~0,3 mg
B3 (niacina): ~4 mg
B5 (acido pantotenico): ~2 mg
B6 (piridossina): ~0,2 mg
B9 (acido folico): ~0,1–0,3 mg
B12: presente in tracce (non sempre significativa)
Altre vitamine:
Vitamina C: ~0,5–10 mg
Vitamina A (β-carotene): ~0,2–0,5 mg
Vitamina E: ~2–4 mg
Minerali principali
Macrominerali:
Potassio: ~500–700 mg
Fosforo: ~200–300 mg
Calcio: ~50–80 mg
Magnesio: ~20–60 mg
Oligoelementi:
Ferro: ~3–5 mg
Zinco: ~1–3 mg

Allergeni: contiene polline; attenzione per soggetti allergici

Conservazione
In frigorifero o congelato, in contenitore ermetico. Consumare entro 30 giorni dall’apertura.