Mortadella Rovagnati

La Mortadella con pistacchi Rovagnati è un salume cotto prodotto con carne di suino, lavorata secondo la tradizione della mortadella italiana. Si presenta con una pasta fine e compatta, di colore rosa chiaro, arricchita dalla presenza visibile di pistacchi interi, che contribuiscono al profilo aromatico del prodotto.

Il sapore è delicato e rotondo, con note tipiche della mortadella cotta e un contrasto leggermente tostato dato dai pistacchi. Il prodotto viene venduto al banco, affettato fresco o in tranci, ed è destinato al consumo a crudo.

La mortadella Rovagnati è adatta a un utilizzo semplice, come salume da affettato, oppure come ingrediente per preparazioni fredde e calde.

Tracciabilità (origine del prodotto)

• Tipologia: mortadella con pistacchi

• Produttore: Rovagnati

• Carne utilizzata: suino

• Lavorazione: Italia

• Modalità di vendita: affettata al banco o in tranci

I dati di lotto e tracciabilità variano in base alla produzione

Consumo e conservazione

La Mortadella con pistacchi Rovagnati va conservata in frigorifero a una temperatura compresa tra +4°C e +8°C. È consigliabile riporla nel ripiano centrale del frigorifero, dedicato a salumi e formaggi, dove la temperatura è più stabile. Il prodotto deve essere mantenuto ben avvolto in carta alimentare oppure all’interno di un contenitore chiuso, per evitare l’ossidazione e la perdita di profumo. Prima del consumo è preferibile lasciarla a temperatura ambiente per circa 10 minuti, così da apprezzarne al meglio aroma e morbidezza. Dopo l’apertura o l’affettatura, consumare entro breve tempo. Non congelare.

Utilizzi e consumi semplici

1. Mortadella al naturale

Servita a fette sottili con pane o focaccia.

2. Panino o tramezzino

Abbinata a pane bianco o integrale.

3. Mortadella a cubetti

Utilizzata per insalate di pasta o torte salate.

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