Miele di melata 100% Italiano di nostra produzione, raccolto nel territorio dell’alto canavese, in un ambiente boschivo naturale e incontaminato.

LAVORAZIONE PROCESSO POST RACCOLTA
Estratto dai favi con centrifugazione a freddo, non pastorizzato, senza zuccheri aggiunti, viene solo filtrato a temperatura ambiente per preservare intatte le sue qualità naturali, gli aromi e le proprietà nutritive e organolettiche.

Invasettato ad umidità ≤ 17%

GUSTO, CONSISTENZA E ABBINAMENTI
Si presenta molto scuro, da marrone ambrato a quasi nero, poco trasparente. Viscoso, liquido, con cristallizzazione molto lenta o assente
Il gusto è meno dolce del miele di nettare, con note maltate, di caramello, resina o liquirizia, persistente.Perfetto con formaggi stagionati (pecorino, Parmigiano), yogurt, ricotta, pane integrale, noci e carne alla brace. Eccellente fonte di energia e sali minerali per il recupero fisico degli sportivi per il suo alto contenuto di sali minerali (calcio, potassio, ferro, magnesio) e antiossidanti. Basso contenuto di zuccheri semplici rispetto ad altri mieli, adatto a chi cerca alternative meno zuccherine.
Prodotto artigianalmente da apicoltori esperti, il miele di melata Rivara racchiude tutta la qualità della tradizione e del rispetto per le api. Disponibile al Mercato di Borgo Vittoria o comodamente con consegna a casa.

BIODIVERSITÀ
Prodotto dalle api a partire dalla melata, una secrezione zuccherina degli afidi che si nutrono di linfa su conifere o latifoglie.

CONSERVAZIONE
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore.

Valori nutrizionali per 100g
Energia 304 kcal / 1272 kJ (1 cucchiaino 7g 20 kcal / 89 kJ)
Grassi 0 g
– di cui saturi 0 g
Carboidrati 80 g
– di cui zuccheri 80 g
Proteine 0,6 g
Acqua 18g
Calcio 20 mg
Ferro 0,5 mg
Sodio 11 mg
Potassio 250 mg
Fosforo 6 mg
Magnesio 3 mg
Vitamina B2 o Riboflavina 0,04 mg
Vitamina B3 o Niacina 0,3 mg
Vitamina C 1 mg
Sale 0 g