Miele di lavanda 100% Italiano prodotto in Sardegna, raccolto nel territorio in provincia di Sassari, in un ambiente arido e roccioso, naturale e incontaminato.

LAVORAZIONE PROCESSO POST RACCOLTA
Estratto dai favi con centrifugazione a freddo, non pastorizzato, senza zuccheri aggiunti, viene solo filtrato a temperatura ambiente per preservare intatte le sue qualità naturali, gli aromi e le proprietà nutritive e organolettiche.

Invasettato ad umidità ≤ 17%

GUSTO, CONSISTENZA E ABBINAMENTI
Si presenta giallo paglierino (liquido) a beige/bianco (cristallizzato).Tende a cristallizzare molto velocemente. Nel caso si volesse riportare allo stato liquido, scaldare a bagnomaria (max 40°C).
Il gusto è molto aromatico, dolce, con note che ricordano il fico maturo, il frutto della passione e il tè alla pesca. Ottimo spalmato sul pane o gustato al naturale, si sposa eccellentemente con formaggi stagionati, in particolare il pecorino sardo, e formaggi caprini, eccellente per dolcificare tè, camomilla e tisane rilassanti, senza coprirne il sapore.
Prodotto artigianalmente da apicoltori esperti, il miele di lavanda Rivara racchiude tutta la qualità della tradizione e del rispetto per le api. Disponibile al Mercato di Borgo Vittoria o comodamente con consegna a casa.

BIODIVERSITÀ
Ricavato dal nettare dei fiori di lavandula stoechas (lavanda selvatica), pianta mellifera tipica di ambienti aridi e rocciosi

CONSERVAZIONE
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore.

Valori nutrizionali per 100g
Energia 304 kcal / 1272 kJ (1 cucchiaino 7g 20 kcal / 89 kJ)
Grassi 0 g
– di cui saturi 0 g
Carboidrati 80 g
– di cui zuccheri 80 g
Proteine 0,6 g
Acqua 18g
Calcio 5 mg
Ferro 0,5 mg
Sodio 11 mg
Potassio 51 mg
Fosforo 6 mg
Magnesio 3 mg
Vitamina B2 o Riboflavina 0,04 mg
Vitamina B3 o Niacina 0,3 mg
Vitamina C 1 mg
Sale 0 g