Lardo pancettato Piemontese

E’ un salume tipico della tradizione norcina del Nord Italia, in particolare del Piemonte, terra rinomata per la qualità delle sue lavorazioni artigianali. Si ottiene dalla parte più pregiata della pancetta di suino, lasciata con una generosa componente di grasso compatto e profumato, che viene salata e speziata secondo ricette tradizionali.

La stagionatura lenta, in ambienti controllati, consente al prodotto di sviluppare una consistenza morbida ma strutturata, con una perfetta alternanza tra parte magra rosata e grasso bianco perlato. Il risultato è un salume dal gusto dolce e aromatico, leggermente speziato, con profumi delicati che richiamano erbe e spezie naturali.

Il Lardo Pancettato Piemontese è ideale per essere gustato a fettine sottili su pane caldo, come protagonista di un tagliere rustico o per arricchire preparazioni tradizionali. La qualità della materia prima e il rispetto dei tempi di lavorazione garantiscono un prodotto autentico, genuino e versatile, capace di portare in tavola i sapori veri della tradizione piemontese.

Ingredienti

• Pancetta di suino

• Sale

• Pepe

• Spezie naturali

• Destrosio

• Antiossidante: E301

• Conservanti: E250, E252

Allergeni: Non contiene allergeni dichiarati.

Valori Nutrizionali Medi (per 100g)

• Energia: circa 1900 kJ / 460 kcal

• Grassi: 42 g

  • di cui saturi: 16 g

• Proteine: 20 g

• Carboidrati: 1 g

  • di cui zuccheri: 1 g

• Sale: 3 g

(I valori possono variare leggermente in base alla stagionatura.)

Conservazione

Conservare in frigorifero a +0°C / +4°C.
Se intero, mantenere la superficie protetta con carta per alimenti.
Una volta affettato, consumare entro 4-5 giorni, conservandolo in contenitore ermetico per preservarne morbidezza e aroma.

Prima del consumo, lasciare a temperatura ambiente per 10-15 minuti per esaltarne profumo e scioglievolezza.